Należy czy najlepiej spożyć do?

Ekowizyta / Eko-Akademia / Należy czy najlepiej spożyć do?

Wyrzucamy 5 mln ton artykułów spożywczych (dane dla Polski), z czego aż 60% to żywność wyrzucana w gospodarstwach domowych. Czasem pozbywamy się jedzenia z powodu przeterminowania. Tylko czy zawsze słusznie? Okazuje się, że mylimy dwa opisy z etykiet:

  • należy spożyć do – to termin przydatności do spożycia, po tej dacie produkt powinno się wyrzucić,
  • najlepiej spożyć przed (końcem) –  to data minimalnej trwałości. Kiedy minie, produkt może stracić na jakości, np. smaku lub zapachu. Można go wtedy nadal spożywać pod warunkiem, że sprawdzimy zapach, konsystencję i wygląd upewniając się, że nie jest zepsuty czy spleśniały.